diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing

Veröffentlicht 2000
von Dr. Mark Delewski, Dr. Danja Domeier, Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Dr. Ina Gerstberger, Prof. Dr. Günter Klein, Hanna Knörnschild, Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, Prof. Dr. Hans Meisel, Prof. Dr. habil. Gerald Muschiolik, Dr. Andreas Reinhart, Prof. Dr. Karin Schwarz, Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart, Prof. Dr. Elke Trautwein, Dr. Levke Voß, Dr. Uta Verbeek, Dr. Michael de Vrese, Prof. Dr. Wilhelm Stahl, Prof. Dr. Jürgen Schrezenmeir, Michael Gusko, Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Christof Krüger, Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam, Prof. Dr. Gerd Bönner, Dr. Gerhard Dongowski, Dr. Heiko Dustmann, Prof. Dr. Aloys Berg, Dr. Günther Boehm, Dr. Sarah Egert bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-86022-555-4

Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen

Veröffentlicht 2005
von Prof. Dr. Michael Bülte, Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen, Dr. Werner Hennlich, Wilhelm Holzapfel, Prof. Dr. Günter Klein, Dr. Norbert Kolb, Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, Prof. Dr. Dr. Alfonso Lampen, Dirk Nikoleiski, Dipl.-Ing. Tobias Voigt, Michael Warburg, Dipl.-Biol. Regina Zschaler, Karsten Schulz, Prof. Dr. Ing. Werner Back, Dr. Edda Bartelt, Dr. Birgit Fiedler, Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen, Dipl.-Ing. Jürgen Hofmann, Prof. Dr. Manfred Kietzmann, Prof. Dr. Johannes Krämer, Dr. Bernhard Meyer, Dr. Gerhard Ostermann, Dr. Christoph Persin, Detlef Prinz, Dr. Angela Störmer, Dipl.-Ing. Sabine Botterbrodt, Dr. med. vet. Melanie Goll bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-89947-194-6

Auswertung und Beurteilung - damit lösen Sie sicher alle Fälle!

Veröffentlicht 2007
von Prof. Dr. Günter Klein bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-89947-372-8

Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe

Veröffentlicht 1999
von Dietrich Gorny, Dr. Martin Ernst Haug, Peter Kuhnert, Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, RA Peter Liesen, Dr. Erich Lück, Gisbert Otterstätter, Prof. Dr. Gert-Wolfhard von Rymon Lipinski, Dr. Markus Weck, RA Gernot Werner, Marie Dubitsky, Julia Gisewski, Thomas Janssen, Heike F. Klein, Dr. Günter Matheis, Prof. Dr. Karl Joachim Netter, Britta Neuß, Dr. Robert Wittner, Hans-Herbert Dörfner, Hans Haendler, Dr. Luciana Husfeld, Dr. Ulrich P. Nehring, Dr. Bernhard Noll, Dr. Elisabeth Rossato, Dr. Roland Vogel, Prof. Dr. Ludwig Wassermann bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-925673-89-4