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Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Veröffentlicht 2008
von Prof. Dr. Lutz Bertling, Karin Beuting-Lampe, Ulrich Grothues, Prof. Helmut Heseker, Andrea Johannson, Uwe Ladwig, Barbara Lotte, Brigitte Megerle, Dr. Jörg Möllmann, Dirk Nikoleiski, Dr. Sylvia Pfaff, Dr. Thomas Reiche, Dr. Frithjof Wahl, Rainer Weidler, Marcus Seidl, Britta Henningsen, Bernd Meyer, Martina Nießen, Rudolf Adam, Nicole Ahmadzadeh, Grit Andersch, Claudia Dirschauer, Sibylle Frey, Björn Grimm, Jürgen Kirchherr, Sarah Nägele, Jan Scheidsteger, Thomas Ullrich bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-89947-483-1
Aktuelle Trends im Food- und Gastgewerbe
Tipps, Trends und Lösungen für die Zukunft
Aktuelle Trends im Food- und Gastgewerbe
Tipps, Trends und Lösungen für die Zukunft
Veröffentlicht 2020
von Tobias Brand, Rainer Weidler, Norbert Wittke bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-95468-696-4
Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung
Richtig planen, umsetzen und dokumentieren
Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung
Richtig planen, umsetzen und dokumentieren
Veröffentlicht 2017
von Rainer Weidler bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-95468-473-1
Behr's Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie
Themen - Trends - Termine
Behr's Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie
Themen - Trends - Termine
Veröffentlicht 2022
von Kerstin Dieter, Marcus Dörr, Ursula Fischer, Walther Heeschen, Sibylle Herbst, Sebastian Junge, Rolf Leicher, Klaus Meyer, Thomas Dr. Reiche, Oliver Schlupp, Rainer Weidler bei Behr's Verlag
ISBN: 978-3-95468-856-2