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Preventing food losses and waste to achieve food security and sustainability
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Veröffentlicht 2020, von Elhadi M. Yahia bei Burleigh Dodds Science Publishing
ISBN: 978-1-78676-302-0
Reihe: Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
852 Seiten
Color tables, photos and figures
Kurztext / Annotation
Around one third of all food production is lost or wasted. This book provides a comprehensive review of the causes and prevention of food losses and waste at key steps in the supply chain, for different commodities and across particular regions.
Around one third of all food production is lost or wasted. This book provides a comprehensive review of the causes and prevention of food losses and waste at key steps in the supply chain, for different commodities and across particular regions.