Die vegane Backbibel

100 internationale Rezepte der modernen Patisserie

Hardcover 51,40€

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Veröffentlicht 2024, von Toni Rodríguez bei Christian

ISBN: 978-3-95961-736-9
Auflage: 2. Auflage
320 Seiten
27.1 cm x 22.5 cm

Vegane Kuchen, Torten & Co.

Die stylisch aufgemachte
vegane Backschule
von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet
mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotos
perfekt an, sodass sogar
Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants
vegan gelingen – ohne Kompromisse. Die ...

Zitat aus einer Besprechung
"Mit 'Die vegane Backbibel' von Toni Rodríguez können Hobbybäcker und Profis von zwei Jahrzehnten Erfahrung mit der süßen veganen Bäckerei profitieren."

Beschreibung

Vegane Kuchen, Torten & Co.

Die stylisch aufgemachte
vegane Backschule
von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet
mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotos
perfekt an, sodass sogar
Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants
vegan gelingen – ohne Kompromisse. Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht
von Cookies bis Petits Fours
. Dieses Meisterwerk lässt nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen.

Vegan backen mit diesem umfassenden Buch von
Patisserie-Pionier Toni Rodríguez

Mit ausführlichem Theorieteil für Hobbybäcker und Profis

inkl. praktischem
Leseband
für schnelles Suchen und Finden

mit edler Folienprägung

Über Toni Rodríguez

Toní Rodríguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Bereits Anfang der 2000er-Jahre, verschrieb er sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitet intensiv daran, die pflanzenbasierte Zuckerbäckerei zu perfektionieren. Ihm gelang es als Erstem Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.

Weitere Bücher von Toni Rodríguez

Über Toni Rodríguez

Toní Rodriguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Mit 16 Jahren entschied er sich, vegan zu leben und verschrieb sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitete intensiv daran, die vegane Zuckerbäckerei auf das Niveau der gehobenen Patisserie zu heben. Ihm gelang es als Erster Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.