Eine Schüssel voll Frühstücksglück: Quinoa-Bananen-Creme mit Kakao und Cranberrys

16. Juli 2025

Frühstück, Brunch, Brekkie: Egal wie du die wichtigste Mahlzeit des Tages nennst — sie gehört so richtig zelebriert! Und dafür ist in den Sommerferien auch richtig viel Zeit. Wie wäre es mit einer Quinoa-Bananen-Creme mit Kakao und Cranberrys, einem Rezept vom Team der Basenbox®? Garantiert köstlich und garantiert basisch!

Zutaten

• 100 g Quinoa
• 1 TL Rohkakaopulver
• 2 reife Bananen
• 4 EL Zitronensaft
• 2 EL Cashewkerne
• 2 EL Cranberrys

Und so geht’s

Quinoa nach Packungsangabe kochen und abseihen. Mit dem Kakaopulver mischen und beiseitestellen.

Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Mit Zitronensaft mischen und zur Quinoa geben.

Creme in Schüsseln anrichten. Cashewkerne gemeinsam mit den Cranberrys über die Quinoa-Bananen-Creme streuen und servieren.

Variante

Probier statt Cashewkernen doch auch mal andere Nüsse aus!

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