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Lebensmittel-Verpackungen
und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
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Veröffentlicht 2010, von Werner Altkofer, Martina Bauer, Dr. Angela Berner, Dr.-Ing. Günter Bleisch, Saskia Both, Dr. Beate Brauer, Dr. Ralph Derra, Sarah Gerbes, Dr. Gabriele Haack, Rüdiger Helling, Dr. Petra Hilt, Dr. Henrik Jungclas, Magdalena Köhler, Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak, Sabine Nieslony, Dr. Claudia Seitz, Sarah Stürenburg, Brigitte Weber, Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch, Dr.-Ing. Uta Weiß, Dr. Boris Riemer(Hg.) bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-89947-663-7
1900 Seiten
21 cm x 14.8 cm
Egal, ob Sie Lebensmittel-Verpackungen herstellen, hergestellte Lebensmittel verpacken oder verpacken lassen: Sie gehören zu den Verantwortlichen innerhalb der Lebensmittelkette! Das Praxishandbuch
„Lebensmittel-Verpackungen“
erfasst alle wichtigen Regelungen zu Lebensmittel-Verpackungen und anderen ...
Egal, ob Sie Lebensmittel-Verpackungen herstellen, hergestellte Lebensmittel verpacken oder verpacken lassen: Sie gehören zu den Verantwortlichen innerhalb der Lebensmittelkette! Das Praxishandbuch
„Lebensmittel-Verpackungen“
erfasst alle wichtigen Regelungen zu Lebensmittel-Verpackungen und anderen Lebensmittel-Bedarfsgegenständen. Es enthält eine umfassende Kommentierung der Verordnungen (EG) Nr. 1935/2004 mit den Themen Zulassung, Kennzeichnung, Konformitätserklärung, Rückverfolgbarkeit etc. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Migration von Stoffen auf Lebensmittel mit Ausführungen zu Untersuchungsmethoden, Kennzeichnung und Warnhinweisen. Alle aktuell geltenden Standards sowie Richtlinien und Empfehlungen der Verbände zu Materialien wie Kunststoff, Klebstoff und Druckfarben sind enthalten. Das Handbuch ist konzipiert für Hersteller von Lebensmitteln, Verpackungen, Grundstoffen (Farben, Kleber, Pappe, Folien etc.) und Maschinen. Es richtet sich ebenso an Labore und Behörden sowie beratende Berufe.
Aus dem Inhalt von
„Lebensmittel-Verpackungen“
:
Erläuterungen zu allen relevanten Regelungen über Bedarfsgegenstände mit dem Schwerpunkt Verpackungen, u. a.:
- Kennzeichnung
- Konformitätserklärungen
- Rückverfolgbarkeit
- Übergang von Stoffen auf Lebensmittel
- Migrationswerte für Weichmacher
- Zugelassene Stoffe
- Kunststoff, Zellglas, Keramik
- Standards und Leitlinien
- Hygiene- und Chemikalienrecht
- Produkthaftung
- Entsorgung und Verwertung