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Nährstoffe in Lebensmitteln
Die große Energie- und Nährwerttabelle
Nährstoffe in Lebensmitteln
Die große Energie- und Nährwerttabelle
Veröffentlicht 2013
von Beate Heseker, Prof. Helmut Heseker bei Umschau Zeitschriftenverlag
ISBN: 978-3-930007-32-5
Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Veröffentlicht 2008
von Prof. Dr. Lutz Bertling, Karin Beuting-Lampe, Ulrich Grothues, Prof. Helmut Heseker, Andrea Johannson, Uwe Ladwig, Barbara Lotte, Brigitte Megerle, Dr. Jörg Möllmann, Dirk Nikoleiski, Dr. Sylvia Pfaff, Dr. Thomas Reiche, Dr. Frithjof Wahl, Rainer Weidler, Marcus Seidl, Britta Henningsen, Bernd Meyer, Martina Nießen, Rudolf Adam, Nicole Ahmadzadeh, Grit Andersch, Claudia Dirschauer, Sibylle Frey, Björn Grimm, Jürgen Kirchherr, Sarah Nägele, Jan Scheidsteger, Thomas Ullrich bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-89947-483-1
Die Nährwerttabelle
Veröffentlicht 2023
von Helmut Prof. Dr. Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker bei Umschau Zeitschriftenverlag
ISBN: 978-3-930007-44-8