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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2
Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe
Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2
Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe
Veröffentlicht 2020
von Gastrosuisse, Martina Clavuot-Brändli bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-44-4
Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1
Theoretische Grundlagen
Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1
Theoretische Grundlagen
Veröffentlicht 2021
von Gastrosuisse, Martina Clavuot-Brändli bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-45-1
Das Übereinstimmungsprinzip in der Gastronomie
Das richtige Restaurant im richtigen Markt zum richtigen Preis richtig verkaufen
Das Übereinstimmungsprinzip in der Gastronomie
Das richtige Restaurant im richtigen Markt zum richtigen Preis richtig verkaufen
Veröffentlicht 2015
von Fabio Aresu, Kurt Walker bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-28-4
Ratgeber L-GAV
Arbeitsrechtlicher Leitfaden für Hotellerie und Restauration
Ratgeber L-GAV
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Veröffentlicht 2023
von GastroSuisse bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-42-0
Servicelehrbuch
Veröffentlicht 2012
von Gastro Suisse bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-17-8
Mehr Erfolg in der Gastronomie
Marketing-Wegweiser für ein erfolgreiches Restaurantkonzept
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Veröffentlicht 2015
von Eaven Stoller bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-35-2
fit together
Kooperationen und Innovationen in der Hotellerie
fit together
Kooperationen und Innovationen in der Hotellerie
Veröffentlicht 2015
von Martin Abderhalden, Daniel C. Jung bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-37-6
Arbeiten am Tisch
Die hohe Kunst des Flambierens, Tranchierens, Filetierens und Servierens
Arbeiten am Tisch
Die hohe Kunst des Flambierens, Tranchierens, Filetierens und Servierens
Veröffentlicht 2014
von Dieter Beyerle, Romeo Brodmann, Stephan Herter bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-27-7
Technologie du Service
L'ouvrage de référence pour le service
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Veröffentlicht 2014
von Autorenkollektiv bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-33-8
Hygiène et sécurité alimentaire vol. 1
Bases théoretique
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Bases théoretique
Veröffentlicht 2021
von Gastrosuisse, Martina Clavuot-Brändli bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-47-5
Travailler à table
Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service
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Veröffentlicht 2014
von Stephan Herter, Romeo Brodmann, Dieter Beyerle bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-34-5
Hygiène et sécurité alimentaire vol. 2
Une aide à la mise en œuvre du Guide des bonnes pratiques dans l’hôtellerie et la restauration (BPHR)
Hygiène et sécurité alimentaire vol. 2
Une aide à la mise en œuvre du Guide des bonnes pratiques dans l’hôtellerie et la restauration (BPHR)
Veröffentlicht 2020
von édition gastronomique bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-46-8
Manuel du service
L'art de recevoir: Le guide - la clé du succès
Manuel du service
L'art de recevoir: Le guide - la clé du succès
Veröffentlicht 2012
von Stephan Herter bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-19-2
Conseils CCNT
Mémento concernant la législation du travail pour l'hôtellerie et la restauration
Conseils CCNT
Mémento concernant la législation du travail pour l'hôtellerie et la restauration
Veröffentlicht 2023
von GastroSuisse bei Édition gastronomique
ISBN: 978-3-905834-43-7