Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung

Veröffentlicht 2020
von Peter Fürst, Konrad Grob, Andrea Hartwig, Gunnar Jahnke, Manfred Metzler, Günter Klein, Alfonso Lampen, Doris Marko, Reinhard Matissek, Manfred Metzler, Olaf Päpke, Dieter Schrenk, Albrecht Seidel, Thorsten Stahl, Tobias Teufer, Rüdiger Weißhaar, Sandy rer. nat. Falk, Petra Hiller, Bettina Seeger, Sandy rer. nat. Falk, Petra Hiller, Manfred Kietzmann, Bettina Seeger bei Behr' s GmbH
ISBN: 978-3-95468-655-1