Brainfood für schlaue Köpfe

25. Oktober 2024

Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzer und der (Studien-)Alltag hat uns wieder. Während wir unsere leichte Kleidung gegen warme Pullis austauschen und unsere Schals und Mäntel hervorkramen, wird die To-Do-Liste für Studium und Arbeit länger. Dabei können die eigenen Energiereserven schonmal ausgehen. Die gute Nachricht: mit der richtigen Nervennahrung lässt sich nachhelfen. Wir zeigen dir einen köstlichen Snack, der im Handumdrehen zubereitet ist, dich mit Energie versorgt und deine Denkleistung unterstützt.

Gefüllte Datteln

Dattel und Walnuss sind die ideale Nervennahrung. Sie stärken Nerven und Konzentration und fördern deine Gehirnleistung. Datteln sorgen außerdem für guten Schlaf und wirken kreislaufstärkend. Power für Herz und Hirn!

Für 4 Portionen brauchst du:

• 100g Frischkäse
• 8 große Datteln
• 8 Walnusskernhälften
• 1,5 TL geriebene Zitronenschale

Und so geht's:

Frischkäse mit Zitronenschale verrühren. Datteln längs einschneiden und entsteinen. Datteln mit Frischkäse füllen und mit einer Walnusskernhälfte belegen. Dazu passt türkischer Kaffee oder Espresso!

Weitere Rezepte, die dich in Lern- und Arbeitsphasen stärken findest du in
Obst, Gemüse und Co. - WISSEN häppchenweise.